Bienvenue au restaurant

Fabrick

Restaurant
Bistronomique

À Gannat

  Bistronomie…   alliance subtile de bons produits, technique et convivialité.

Les produits sont simples, l’âme du cuisinier opère, l’accueil est chaleureux…

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Une cuisine local et authentique

Après cinq belles années d’office à la Table de Saint Bonnet, Frédérique et Anthony vous accueillent dans leur nouveau restaurant à Gannat.

L’envie reste la même… venez partager notre vision de la cuisine de bistrot raffinée dans une ambiance décontractée.

Les produits sont frais, issus de l’agriculture et de l’artisanat local, le tout en respectant la saisonnalité.

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Les suggestions du Chef

La charcuterie du chef…jambon cru et saucisse grasse aux truffes, poitrine séchée 16

16€

 

 

L’escalope de foie gras de Limagne poêlée aux pickles de rhubarbe

22€

Le veau de lait de Vicq en fines tranches, sauce tonato

14€

La mosaïque de tomates de Bompré, crème glacée buratta                            

16€

La noix de st Jacques snackée, carottes confites, crème de paprika fumé  

34€

Le filet de boeuf Charolais poêlé aux sucs de St Pourçain

38€

Suprême de pintade fermière cuit à basse température, crème de truffe d'auvergne

28€

La planchette de fromage de nos régions...

10€

Le st marcellin affiné par la mère richard

9€

La faisselle de Noirétable, comme vous l'aimez

5€

Larme noisette…

14€

Témoignages

Qu’en disent nos clients ?

« Un diner pleins de goût et de couleurs. Nous avons été dynamiquement accueillis avec beaucoup de bonne humeur.
rapport qualité prix idéal.
je recommande fortement et vivement »

de plaine plaine, avis google

un service très agréable avec un max de « sourires et de bonne humeur.
La nourriture est excellente et les produits très frais.
je vous recommande le foie gras poêlée une tuerie. Une ambiance super »

de Christian, source tripadvisor

« l’esprit familiale de la gastronomie »
connaissez vous la bistronomie????La réponse est juste là….

de Sebastien, vichy, source tripadvisor

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