Bienvenue au restaurant

Fabrick

Restaurant
Bistronomique

À Gannat

  Bistronomie…   alliance subtile de bons produits, technique et convivialité.

Les produits sont simples, l’âme du cuisinier opère, l’accueil est chaleureux…

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Une cuisine local et authentique

Après cinq belles années d’office à la Table de Saint Bonnet, Frédérique et Anthony vous accueillerons bientôt dans leur nouveau restaurant à Gannat.

L’envie reste la même… venez partager notre vision de la cuisine de bistrot raffinée dans une ambiance cool. Les produits sont frais, issus du l’agriculture et de l’artisanat local, le tout en respectant la saisonnalité.

En attendant les travaux du nouveau lieu, vous trouverez cet été un fonctionnement éphémère avec des formules simples et abordables. Le tout disponible en click’n collect.

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Pour tous les goûts !

Daily Fabrick

17€

Entrée+Plat+Dessert 

À l’ardoise uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés , disponible  en fonction du marché et des quantités, n’hésitez pas à nous appeler pour connaitre le menu le jour même.

La carte de printemps

Pour commencer… 

                                                            

 Tartare de boeuf au couteau, asperges vertes et foie gras poêlé.

18

L’oeuf bio de Bègues cuit à 64°C et duelle de champignons de Paris                    

14

La planchette de charcuterie de Lalizolle                                                     10

La mer et l’eau douce…

Pavé de maigre label rouge de Corse, pistou/pistache                        24

La quenelle de brochet, crème de langoustines/ écrevisses                     18

Les viandes Auvergnates…

Le filet mignon de porc en croute de moutarde feuilletée                       22

Entrecôte d’Aubrac maturé poêlé 250gr

28

Sauce poivre                                                                                       3

Sauce morilles                                                                                    5

Os à moelle                                                                                          5

                                                                                      

Le Bocage…

Le St Marcellin affiné par la mère richard                7 / 3,50 le demi

La planchette de fromages d’ici et d’ailleurs                   9 

La faisselle de fromage frais comme vous l’aimez…       5

Les gourmandises…

 La salade de fraises de Chateldon, vinaigrette sucrée                6

La dariole au chocolat noir Tanzanie 75%, crème glacée         à la vanille Bourbon                                                                        8

Le dessert du moment                                                                   6 

Témoignages

Qu’en disent nos clients ?

« Un diner pleins de goût et de couleurs. Nous avons été dynamiquement accueillis avec beaucoup de bonne humeur.
rapport qualité prix idéal.
je recommande fortement et vivement »

de plaine plaine, avis google

un service très agréable avec un max de « sourires et de bonne humeur.
La nourriture est excellente et les produits très frais.
je vous recommande le foie gras poêlée une tuerie. Une ambiance super »

de Christian, source tripadvisor

« l’esprit familiale de la gastronomie »
connaissez vous la bistronomie????La réponse est juste là….

de Sebastien, vichy, source tripadvisor

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Bons cadeaux

En ce moment, nous vous proposons tous nos menus et plus encore à emporter. Commandez en ligne sur le site internet et venez récupérer votre commande au restaurant. N’hésitez pas à nous contacter pour toutes vos demandes d’évènement au restaurant ou à domicile.

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