Fabrick – Le restaurant

Depuis Juillet 2021 le restaurant FAbrick  éphémère à ouvert ses portes au 1 Avenue Jean Jaures à GANNAT et ce en attendant que les travaux du nouveau restaurant se finissent…L’ouverture du nouveau projet se dessine à l’été 2022.

En attendant nous vous accueillons du lundi soir au samedi avec plusieurs formules elles aussi éphémère…Le menu daily FAbrick à 17€ composé d’une entrée, un plat et un dessert est proposé du mardi au vendredi uniquement le midi et suivant le marché et les quantités disponibles.

Les menus Fabrick

Le menu Éphémère à 28€ composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert change chaque semaine en fonction de la saison, il est souvent proposé des plats d’influence bistronomique et cuisine de voyage pour vous permettre de découvrir d’autres saveurs ou simplement l’interprétation du chef de ses classiques bistrot.

Le menu FAbrick à 38 € composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert quand à lui vous permettra de découvrir des produits prestigieux de notre terroir aussi en fonction de la saison mais surtout selon la qualité des produits recherché nous pouvons d’ores et déjà vous assurer un bon moment de gourmandise.

Les menus Éphémère et Fabrick sont renouvelés chaque semaine pour vous assurer une expérience unique à chaque venue.

Qui sommes-nous ?

Après 5 années passé à la Table de St Bonnet à st Bonnet de Rochefort, nous avons décider en 2020 de franchir la Sioule et le viaduc de Rouzat pour nous installer dans ce lieu chargé d’histoire l’ancienne scierie de Gannat, l’ancienne demeure de la famille Roche nous à permis de nous projeté et d’imaginer pleins de moments magique sur ce site en reconstruction nous pensons le meilleur…

C’est aussi tout naturellement qu’avec cette magnifique cheminée en brique qui trompe au centre de la propriété que nous est arrivé le nouveau nom FAbrick, pour les initiales de nos prénoms Frédérique et Anthony et la brique de la cheminé qui nous donne tellement envie de la refaire fonctionner…

Suite à un incendie qui nous a retardé sur les travaux nous pouvons vous accueillir pour l’instant dans notre petite salle de 24 couvert à la cuisine ouverte, nous vous proposons de découvrir  ou redécouvrir notre ADN, simplicité , convivialité et gourmandise…

Attention à vos réservations….le nombre limité de places ne nous permet pas de pousser les murs alors pensez bien a réserver votre table à l’avance au 04 70 56 19 27

Nous sommes en tout cas très fiers de pouvoir vous recevoir à nouveau pour partager avec vous ces instants bistronomique..

« Il est évident que le discours long et le discours bref aboutissent au même. » Épicure

à très vite…

Frédérique et Anthony